Lorsque l’on voyage, il est important de prêter attention à notre alimentation. En effet, bien se nourrir lors d’un voyage permet de rester en bonne santé, tout en profitant pleinement des saveurs locales. Si vous êtes un voyageur soucieux de votre bien-être et curieux de découvrir les différentes cuisines du monde, cet article est fait pour vous ! Voici quelques conseils pour bien se nourrir lors de vos voyages et déguster les trésors culinaires locaux sans prendre de risques.
Se renseigner sur la cuisine locale avant son départ
Il est important de se renseigner sur la cuisine locale avant de partir en voyage. Cela vous donnera une meilleure compréhension des aliments que vous pourrez y trouver et des plats typiques de la région. Vous pourrez ainsi mieux anticiper vos repas et éviter de consommer des aliments auxquels vous êtes allergique ou intolérant.
Faire attention à l’eau et aux boissons
L’eau est l’élément crucial pour conserver une bonne santé pendant vos voyages. Dans certains pays, l’eau du robinet n’est pas potable, ce qui peut entraîner des problèmes de santé si elle est consommée. Il est donc conseillé de boire uniquement de l’eau en bouteille et de vérifier que celle-ci est correctement scellée avant de l’acheter. De plus, lors de la commande de boissons au restaurant, préférez les boissons non glacées ou demandez des glaçons à part pour éviter qu’ils ne soient fabriqués avec de l’eau du robinet.
Éviter les boissons alcoolisées en excès
Si vous souhaitez déguster des boissons alcoolisées locales, faites-le avec modération. L’abus d’alcool peut nuire à votre santé et diminuer votre vigilance, ce qui peut être dangereux lorsque vous voyagez dans un environnement inconnu. De plus, certaines boissons alcoolisées peuvent être plus fortes que celles auxquelles vous êtes habitué, alors prenez le temps de bien lire les étiquettes et informez-vous auprès des locaux.
Privilégier les fruits et légumes frais
Les fruits et légumes sont une source incontournable de vitamines et minéraux nécessaires pour maintenir une bonne santé. Lorsque vous voyagez, préférez les fruits et légumes frais plutôt que ceux en conserve ou sous vide, car ils auront conservé davantage de leurs nutriments. Veillez toutefois à bien laver ces aliments avant de les consommer, surtout si vous les mangez crus.
Acheter ses aliments dans les marchés locaux
Pour trouver des fruits et légumes frais et de qualité, il est recommandé de se rendre dans les marchés locaux. Ces lieux permettent également de découvrir les spécialités régionales et de goûter à des recettes maison authentiques. N’hésitez pas à discuter avec les vendeurs pour obtenir des conseils sur les produits et leur utilisation.
Consommer des protéines de qualité : viandes et poissons
Les protéines sont indispensables pour la construction et la réparation des tissus corporels. Durant vos voyages, veillez donc à intégrer suffisamment de sources de protéines à vos repas, comme les viandes et les poissons. Toutefois, il convient de faire attention à la provenance et à la qualité de ces aliments pour éviter les intoxications alimentaires.
Opter pour des plats cuits et chauds
La cuisson à haute température permet de détruire les éventuels germes et parasites présents dans les aliments. Ainsi, il est recommandé de consommer exclusivement des viandes et poissons bien cuits et encore chauds au moment de la dégustation. Évitez par ailleurs les sushis et autres poissons crus, surtout si vous n’êtes pas certain de leur fraîcheur.
Manger en quantité raisonnable et varier son alimentation
Il est important de manger en quantité raisonnable et de varier son alimentation pour combler tous vos besoins nutritionnels. Voici quelques conseils pour adopter une alimentation équilibrée en voyage :
- Alterner entre différents types de protéines (viandes, poissons, œufs, légumineuses) ;
- Inclure des glucides complexes et riches en fibres, comme les céréales complètes, les légumes secs ou les tubercules ;
- Consommer des lipides de qualité, comme les huiles végétales vierges, les oléagineux ou les poissons gras ;
- Veiller à incorporer des légumes et des fruits à chaque repas.
Respecter les règles d’hygiène alimentaire
Enfin, il est primordial de respecter les règles d’hygiène alimentaire pour éviter les désagréments liés aux intoxications alimentaires. Voici quelques précautions à prendre :
Se laver les mains avant les repas
Le lavage des mains est une étape cruciale pour prévenir la transmission des maladies infectieuses. Assurez-vous de toujours vous laver les mains avec du savon et de l’eau propre avant de manger ou de manipuler des aliments.
Porter une attention particulière à la conservation des aliments
Vérifiez que les aliments vendus dans les épiceries ou les restaurants sont bien conservés, notamment les denrées périssables comme les viandes, les poissons ou les produits laitiers. Évitez les aliments dont l’emballage est endommagé ou dont la date de péremption est dépassée.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de la cuisine locale lors de vos voyages, tout en prenant soin de votre santé. Bon appétit et bon voyage !